大家好，粤菜今天来为大家分享粤菜家常菜做法大全的家常一些知识点 ，和粤菜家常菜的菜做菜家常菜做法大全的问题解析 ，大家要是法大法都明白 ，那么可以忽略，全粤全如果不太清楚的粤菜话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的家常问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！菜做菜家常菜 本文目录 家常粤菜做法是什么炒猪大肠 材料 ：猪大肠500克 ，青 、全粤全红椒共150克 ，粤菜水发木耳50克 。家常调料 ：葱1棵 ，菜做菜家常菜姜1块，法大法蒜3瓣 ，全粤全料酒 、生抽各0.5汤匙 ，精盐3茶匙 ，味精 、香油各1茶匙 ，淀粉3茶匙 ，花生油1汤匙 。 做法 ：先将猪大肠洗净煮至八成熟 ，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍 。木耳 、青红椒改刀三角片，姜切片 ，葱切段，蒜拍成茸 。2.锅加底油下葱 、蒜炝锅，加青、红椒 、木耳 、精盐 、味精炒熟出锅 。3.锅加底油 ，下入猪大肠爆炒 ，加入精盐、生抽 、料酒后放入炒好的青红椒 ，木耳翻炒 ，放入香油勾芡出锅 。 粤菜生蒸五花肉的六种家常做法一、做法一 1 、材料 五花肉300克 、五香蒸肉粉100克 、姜丝适量 、生抽5克 、糖3克 、盐3克 、豆瓣酱5克 、水10毫升。 2 、步骤 1)碗中放入猪五花、姜丝 、生抽 、糖 、盐、豆瓣酱 。 2)再放入五香蒸肉粉、水 ，搅拌均匀 ，腌制15分钟 。 3)放入蒸锅 ，大火蒸30分钟。 4)出锅扣上大盘，翻过来即可食用 。 二 、做法二 1 、材料 五花肉250g 、食盐适量 、蒜适量 、料酒适量 、生抽适量 、老抽适量 、蚝油适量 、调和油适量、五香粉适量 、白糖适量。 2、步骤 1)五花肉在清水中浸泡30分钟 ，去除血水 ，洗净 。 2)切成簿片 。 3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽 、老抽、料酒 、白糖 、五香粉 、蚝油 、姜丝腌制4小时以上 。 4)大蒜用刀略拍一下 ，放在五花肉上 。 5)放入蒸锅内 ，水开后蒸35-40分钟 。 6)蒸好的五花肉蒜香浓郁 ，肉肥而不腻 。 正宗粤菜做法家常法梅菜扣肉 ? 梅菜扣肉是汉族传统名菜 ，也属于粤菜中的客家菜 ，通常到过年期间 ，大部分广东人都会准备好梅菜扣肉 。制作方式有所讲究，需要通过煮 、煎 、蒸的过程 。颜色酱红 ，五花肉被浸透的入味 ，油脂也被充分的煎出来 ，吃起来软糯可口，入口即化 。瘦肉也充分地吸收了汤汁，梅菜浓郁芳香，梅菜与五花肉的搭配简直是恰到好处，好吃到停不下来 。 粤菜家常菜做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粤菜家常菜的做法大全 、粤菜家常菜做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦 。 |