家常鸡脚做法(家常鸡脚的做法)

时间:2025-06-07 18:14:12来源:悦刻正品直通车作者:悦刻正品优购

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本文目录

  1. 炒虾肉的家常做法怎么做啊
  2. 广东金牌蒜香排骨做法
  3. 番茄酱能不能涂面包吃啊

炒虾肉的做法怎么做啊

材料 :虾仁300克 、草菇150克 、菜做菜家常菜胡萝卜25克 、法面油菜10克 、做法鸡蛋1个、面包淀粉适量、视频食用油300克、粤菜料酒一大匙 、胡椒粉3克、精盐3克 、味精1.5克

做法

1.虾仁洗净后拭干 ,拌入适量的盐 、胡椒粉、蛋清腌10分钟;油菜洗净;

2.在沸水中加少许盐 ,把草菇氽烫后捞出 ,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟后再切片;

3.锅内放适量油,烧至七成热,放入虾仁过油,滑散滑透时捞出 ,余油倒出;

4.锅内留少许油 ,炒油菜 、胡萝卜片和草菇,然后将虾仁回锅 ,加入酒、盐、清水 、胡椒粉、湿淀粉 、味精同炒至匀即可 。

广东金牌蒜香排骨做法

原料 :

肋排300克、大蒜籽3瓣、豆豉一小把 、红辣椒1小根 、油300克  、芫荽或香葱几根。

调料 :

白酒 、盐 、生抽均适量 。

做法:

1、将肋排斩成3-4CM长段,洗净沥干水备用;

2、将蒜籽擦成蒜蓉;

3、排骨内加盐 ,白酒,蒜蓉 ,拌匀后腌3-4小时(入冰箱);

4、锅内倒入油热至6成;

5 、腌好的排骨(擦干水份)放入油内中火煎炸;

6 、排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出;

7 、将炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成细段的红椒 ,再淋上少量生抽;

8 、在高压锅内蒸15-20分钟(若用普通蒸锅,需蒸40-60分钟) ,出锅后撒上芫荽或葱花即可 。

番茄酱能不能涂面包吃啊

超市买的番茄酱能直接涂抹在面包上面吃 ,鲜番茄可以生吃,作为鲜番茄的浓缩制品当然也可以 ,但番茄酱一般不直接吃 ,而是作为烹饪佐料 。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体 ,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后 ,经浓缩 、装罐、杀菌而成 。番茄酱常用作鱼 、肉等食物的烹饪佐料 ,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品 。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄酱 ,tomatopaste ,或称茄汁 ,是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄 、醋 、糖 、盐、众香子、丁香 ,肉桂 、洋葱 、芹菜和其它蔬菜也常常被加入 。

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